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小貼士

水晶南瓜特點(diǎn)；造型美觀、南瓜清香、餡料軟糯、蜜汁清甜、里外酥爛、十分可口。 溫馨提示； 1、南瓜要選擇皮嫩的，可連皮可以吃的那種才好，青皮的南瓜比較不錯(cuò)，南瓜皮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。 2、餡料中的八寶材料，還可按自己喜好來(lái)搭配，喜吃葷的，還可以放一些叉燒或金華火腿等材料，再搭配一些蜜棗、果脯類等，也很不錯(cuò)。 3、在第一次用微波爐把南瓜打五成熟時(shí)，要視南瓜的大小，在下面放杯子或碗，便于用刀整齊的劃開(kāi)南瓜的上蓋，沿著印記劃開(kāi)會(huì)整齊漂亮。 4、醸餡料所用的八寶飯，也可用蒸籠來(lái)蒸，但南瓜還是用微波爐打熟為好。我感覺(jué)，假如蒸南瓜在取出的時(shí)侯，由于南瓜太爛容易碎，而用微波爐在南瓜下面放一墊盤(pán)，在取出時(shí)會(huì)很容易，能始終保持南瓜的完整。