柚子皮（煮水處理好后）小貼士
1、柚皮內白瓤盡可能處理干凈，2、汆水的次數3-4次，每一次汆完用清水沖一沖，這個步驟主要是去除柚子皮的澀味，3、糖的用量約為柚子皮的60%到70%，這個可以根據個人口味做適當調整，4、盡量不使用鐵鍋，因為柚皮中的酸有腐蝕作用，5、成品口感類似于桔餅，糯甜后有點淡淡的回苦，不喜勿噴。
小貼士
1、柚皮內白瓤盡可能處理干凈，2、汆水的次數3-4次，每一次汆完用清水沖一沖，這個步驟主要是去除柚子皮的澀味，3、糖的用量約為柚子皮的60%到70%，這個可以根據個人口味做適當調整，4、盡量不使用鐵鍋，因為柚皮中的酸有腐蝕作用，5、成品口感類似于桔餅，糯甜后有點淡淡的回苦，不喜勿噴。
