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柚子醬咖喱雞飯

柚子醬咖喱雞飯

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主料

童子雞
一只
馬鈴薯 大暑宜食
300克
胡蘿卜
150克
豌豆
0
咖喱塊
100克
洋蔥
100克

佐料

柚子醬

制作方法

小貼士

1.當(dāng)選用的雞肉品質(zhì)非常新鮮優(yōu)良時,無需事先煸炒或焯水,因為這樣會使雞肉的鮮味喪失一部分 2.如果使用的雞肉土腥味較大時,則要事先用油煸炒一下,可以起到去腥增香的作用 3.盡量選用含有很多柚子絲的柚子醬,在加入咖喱塊時一起放入鍋中,可使菜品的口感呈現(xiàn)特有的柚子清香

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