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耗油豆角

耗油豆角

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主料

豆角
300克
紅椒
一個
精瘦豬肉(或雞胸肉)
50克
蛋清
5克(精肉用)
淀粉
4克(精肉用)

佐料

耗油生抽 、 蔥花 、 姜絲耗油 、 、 白糖香油

制作方法

小貼士

這種豆角因肉質(zhì)較厚所以適合過油,如果同樣做法炒其它豆角的話可以過水,過水豆角的做法最好是用肥一點的豬肉,豬肉不用過油,切好直接炒就可以,因為豆角喜油,油少的話味道上會有欠缺的~

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