蓮藕燉雞湯

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主料

雞肉

600克

藕

500克

料酒、鹽、蔥，姜，蒜

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制蓮藕燉雞湯，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜！

小貼士

1、雞肉煲湯前，焯水燙一下，這樣湯色比較清亮，也能去除異味。 2 、調(diào)料只需鹽和一點點料酒即可，因為雞肉本身已經(jīng)富含鮮味物質(zhì)了，最后半個小時放入即可，太早放入會導(dǎo)致肉的口感很硬。 3、燉煮時間較長，藕要切大塊，避免過分軟爛。