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蓮藕燉雞湯
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主料

雞肉 夏至少食
600克
500克

佐料

料酒 、 蔥,姜,蒜

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制蓮藕燉雞湯,讓你輕松掌握技法,跟著學(xué),一學(xué)即會,讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜!

來源@B站 : 老郭說美食

小貼士

1、雞肉煲湯前,焯水燙一下,這樣湯色比較清亮,也能去除異味。 2 、調(diào)料只需鹽和一點(diǎn)點(diǎn)料酒即可,因?yàn)殡u肉本身已經(jīng)富含鮮味物質(zhì)了,最后半個(gè)小時(shí)放入即可,太早放入會導(dǎo)致肉的口感很硬。 3、燉煮時(shí)間較長,藕要切大塊,避免過分軟爛。

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