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生菜雞蛋滑蝦仁

生菜雞蛋滑蝦仁

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主料

250克
雞蛋
1個(gè)
生菜
1棵
淀粉
0

佐料

麻油料酒食用油

制作方法

小貼士

1,生菜可以生吃,也就意味著生菜的炒制時(shí)間要短。略微翻炒兩下即可。 2,蝦仁要事先腌制,不然不容易入味,雞蛋和生菜容易吸走咸味。 3,剝?nèi)∥r仁的小技巧----------------將買回的新鮮蝦子放入冰箱的速凍層15分鐘再取出,蝦殼和蝦仁會微微脫離,這時(shí)候非常好剝。

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