茴香苗素水餃

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主料

豬肉大暑慎食

250克

面粉

400克

雞蛋

一個(gè)

茴香、蔥姜、蠔油料酒、花椒粉胡椒粉、熟食用油、鹽

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制茴香苗素水餃，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會(huì)，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來(lái)的獨(dú)特秘訣和驚喜！

小貼士

茴香拌入肉餡前加油是為了鎖住肉餡中的水分。拌入茴香時(shí)加油拌勻是為了鎖住茴香中的水分。最后放鹽是因?yàn)橛玩i住了茴香中的水分，這時(shí)再加鹽就不會(huì)剎出茴香中的水分，這樣出來(lái)的餡兒不干，口感好。