豬大腸
面粉小貼士
1.這個菜因?yàn)槭堑谝淮螌W(xué)習(xí)做的，所以在套腸的時候不熟悉，其實(shí)，一副大腸可以分2段套更好。 2.在炸大腸的時候，為固定大腸，還用了牙簽做固定，燒熟后再取出。 3.因?yàn)榧依餂]有砂仁粉，就沒有放。 4.最后也是因?yàn)闆]有香菜而用了蔥花。 5.自己洗的大腸非常干凈，沒有一點(diǎn)異味。 6.材料明細(xì)里的鹽與面粉，料酒等的用料是包括了清洗過程的原料。其實(shí)也是大概的用量。
小貼士
1.這個菜因?yàn)槭堑谝淮螌W(xué)習(xí)做的，所以在套腸的時候不熟悉，其實(shí)，一副大腸可以分2段套更好。 2.在炸大腸的時候，為固定大腸，還用了牙簽做固定，燒熟后再取出。 3.因?yàn)榧依餂]有砂仁粉，就沒有放。 4.最后也是因?yàn)闆]有香菜而用了蔥花。 5.自己洗的大腸非常干凈，沒有一點(diǎn)異味。 6.材料明細(xì)里的鹽與面粉，料酒等的用料是包括了清洗過程的原料。其實(shí)也是大概的用量。
