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4星
烤
初級難度
<30分鐘
孜然粉 、 黑胡椒 、 白芝麻 、 橄欖油 、 食鹽 、 料酒 、 白糖
小貼士
1、五花肉本身就有很多的油，所以不需要再在肉上刷油。 2、喜歡嫩一點的減少烤的時間，根據(jù)個人喜好調(diào)整。 3、肉片先腌制一下，烤的時候就不需要再多加調(diào)味。 4、烤好的五花肉包在生菜里蘸上醬吃味道也很贊哈。
烹飪技巧:烤
烤是將食材直接置于熱源上方或放入預(yù)熱的烤箱中,通過干熱作用使食材熟透并產(chǎn)生焦香味的一種烹調(diào)方法。
烤菜表面焦香酥脆,內(nèi)部鮮嫩多汁,具有獨特的烤制風(fēng)味。
烤箱溫度或火源距離要掌握得當(dāng),確保食材均勻烤熟且不焦黑�？梢愿鶕�(jù)需要涂抹調(diào)味料或油脂增加風(fēng)味。
烤肉串、烤魚、烤蔬菜、烤面包等。
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豬五花肉
