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地三鮮

地三鮮

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主料

茄子 大暑宜食
一個100克
土豆
1個300克
青椒
一個50克
水淀粉
2湯匙

佐料

、 、 、 調(diào)料鹽 、 白糖 、 生抽 、 料酒

制作方法

小貼士

1,茄子,土豆用微波爐轉(zhuǎn)后,就不太吸油了。而且炸的時間也相對縮短許多。 2,如果沒有微波爐,仍然要將茄子土豆用油炸好。 3,鍋中留底油,放入蔥姜蒜會激發(fā)其香味。 4,這是東北名菜,雖然材料簡單,但味道卻很棒。 5,此菜中用了水淀粉,如果沒有,可以用玉米淀粉5克,加水30ml配制而成。

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