80人瀏覽過
4星
油燜
初級難度
<30分鐘
菜籽油 、 醬油 、 清水 、 鹽 、 白糖
小貼士
這道菜是咸甜口味,我和小寶的大愛~ 如果不喜甜味，直接做成咸味的紅燒茄子也好味。
烹飪技巧:油燜
油燜是將食材用油炸過后,再加入調(diào)味料和少量水燜煮的烹調(diào)方法。
油燜菜肴外酥里嫩,味道香濃。
油炸時要控制油溫,避免炸焦;燜煮時要保持小火,使食材充分入味。
適用于蝦、蟹等海鮮類食材。
美景食途
考個駕照
無人機(jī)培訓(xùn)
遠(yuǎn)方會員贈本網(wǎng)VIP
首頁
健康家庭
探索
膳養(yǎng)家
我
茄子
蒜瓣
