豆腐泡小貼士
1，生抽等調味料本身帶有鹽分，所以全程不用加鹽。 2，如果時間充分，腐竹最好用涼水慢慢泡發(fā)，這樣泡發(fā)的腐竹均勻發(fā)開且不易碎。 3，如果家中有臘肉，可以稍微發(fā)兩片，更添風味。 4，如果是家常食用，最后的雞精不放也可以。
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小貼士
1，生抽等調味料本身帶有鹽分，所以全程不用加鹽。 2，如果時間充分，腐竹最好用涼水慢慢泡發(fā)，這樣泡發(fā)的腐竹均勻發(fā)開且不易碎。 3，如果家中有臘肉，可以稍微發(fā)兩片，更添風味。 4，如果是家常食用，最后的雞精不放也可以。