南豆腐
五花肉手把手視頻教程
本視頻教程將手把手教你烹制煎釀豆腐，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜！
- 煎釀豆腐:外香里嫩,美味多汁
- 來源@B站 : 豫廚郭振興
小貼士
注意輕拿輕放，尤其是翻面煎的時候，一定要用鏟子將底部托住、壓住表面再慢慢翻過來，防止肉糜掉出。另外一個辦法，也可以不用將煎好的豆腐取出盛在盤里，直接在鍋里加水和蔥姜蒜末、剁椒末、生抽、蠔油、雞精，燒至入味放入水淀粉推勻，關(guān)火出鍋，輕輕取出裝盤。
