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西紅柿燉牛腩

西紅柿燉牛腩

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主料

牛腩 大暑少食
500克
西紅柿
5只
干紅辣椒
3根

佐料

花椒 、 桂皮 、 八角 、 、 、 生抽老抽 、 料酒 、 黑胡椒粉 、 冰糖

制作方法

小貼士

1、西紅柿選皮薄汁多那種,容易出沙,煮出的湯色漂亮。 2、電高壓鍋燉煮可以多加幾個西紅柿,不加水,湯汁更濃郁,原汁原味。 3、用普通燉鍋可能需要1一2小時,熱水一次加夠。湯汁別煮干了,那是精華,拌飯超贊。

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