食材清單加入采購清單
主料
黑白芝麻
適量
制作方法
-
定義
食材裹上熬制的糖漿,拉出細(xì)長糖絲。
-
技術(shù)要領(lǐng)
控制糖漿火候,均勻裹上食材。
-
適用菜肴
水果、根莖類蔬菜,如拔絲蘋果、拔絲山藥。
-
特點(diǎn)與操作原因
增加甜味和觀賞性,外酥內(nèi)嫩。
兰州市|
南丰县|
保康县|
临沧市|
东至县|
浦东新区|
东乡县|
新建县|
西平县|
贺州市|
新和县|
西丰县|
英德市|
西昌市|
高平市|
辽阳市|
偏关县|
涿州市|
资源县|
徐水县|
泾阳县|
章丘市|
疏附县|
望谟县|
梁山县|
阳泉市|
湘乡市|
泾源县|
阳朔县|
宜城市|
万全县|
蒲城县|
平顶山市|
马鞍山市|
保山市|
米林县|
九台市|
开远市|
雷山县|
五台县|
文化|