123人瀏覽過
5星
燉
初級難度
<30分鐘
蔥 、 姜 、 八角 、 生抽 、 料酒 、 鹽 、 雞精 、 溫水 、 食用油
小貼士
牛肉選擇牛腩部位，適當帶一些肥肉燉出的口感味美香濃。 燉制牛肉時要最后放鹽，否則牛肉會收縮不好熟爛，口感發(fā)硬。
烹飪技巧:燉
燉是將預處理過的食材放入燉鍋中,加入適量的湯汁和調(diào)味料,用小火長時間慢煮,使食材充分熟透且入味的一種烹調(diào)方法。
燉制的菜肴口感鮮嫩,湯汁濃郁,食材充分吸收了調(diào)味料的味道。
食材要預先處理,如焯水、腌制等。 火候要控制得當,保持小火慢燉。 湯汁的量要適中,不宜過多或過少。 根據(jù)食材和口味需求調(diào)整調(diào)味料的種類和量。
燉肉、燉雞、燉魚、燉豆腐等。
美景食途
考個駕照
無人機培訓
遠方會員贈本網(wǎng)VIP
首頁
考駕照
就業(yè)決策
問答
我
考試預約：登錄交管12123軟件，點擊【駕駛證業(yè)務】→【考試預約】
日常練車：請聯(lián)系您的帶教師傅進行安排
登錄交管12123軟件：點擊【駕駛證業(yè)務】→【駕考違規(guī)情況舉報】
客服
電話
牛肉黃瓜條
白蘿卜
