61人瀏覽過(guò)
5星
凍
初級(jí)難度
<30分鐘
白酒 、 鹽 、 生抽 、 醋 、 辣椒油 、 香油 、 雞汁
本視頻教程將手把手教你烹制黃豆蹄花凍，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會(huì)，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來(lái)的獨(dú)特秘訣和驚喜！
烹飪技巧:凍
凍是將食材與湯汁一起冷凍成固體狀態(tài)的一種烹調(diào)技法。通常用于制作甜品或冷盤(pán)。
凍菜口感清爽冰涼,食材與湯汁的味道相互融合,形成獨(dú)特的風(fēng)味。
食材的處理要干凈衛(wèi)生,確保無(wú)雜質(zhì)和異味。湯汁的調(diào)味要適當(dāng),確保味道均衡且鮮美。冷凍時(shí)要掌握好溫度和時(shí)間,確保食材完全凍結(jié)且不結(jié)冰晶。
果凍、水果凍、肉凍等。
美景食途
考個(gè)駕照
無(wú)人機(jī)培訓(xùn)
遠(yuǎn)方會(huì)員贈(zèng)本網(wǎng)VIP
首頁(yè)
健康家庭
探索
膳養(yǎng)家
我
豬手
黃豆
