鴨翅
茄子小貼士
1. 鴨翅上很多絨毛，生的鴨翅很難拔干凈，可以汆水后再拔，實在拔不干凈也沒關(guān)系，反正不會刺到嘴就行，我是經(jīng)常偷懶粗略地拔一下就算了的； 2. 加入豆瓣醬和醬油后，記得一定要調(diào)到中火，不然很容易燒糊，會產(chǎn)生苦味； 3. 喜甜的童鞋們可以放少許白砂糖。
小貼士
1. 鴨翅上很多絨毛，生的鴨翅很難拔干凈，可以汆水后再拔，實在拔不干凈也沒關(guān)系，反正不會刺到嘴就行，我是經(jīng)常偷懶粗略地拔一下就算了的； 2. 加入豆瓣醬和醬油后，記得一定要調(diào)到中火，不然很容易燒糊，會產(chǎn)生苦味； 3. 喜甜的童鞋們可以放少許白砂糖。
