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主料

鴨翅，腳掌

適量

三萊八角

適量

大蒜

適量

小洋蔥

適量

味精（雞精）

適量

麻辣香水魚(yú)（豆瓣醬）

適量

芋頭

適量

魔芋

適量

佐料

茴香 、 香葉 、 草果 、 甘草 、 陳皮 、 桂皮 、 干辣椒 、 花椒 、 生姜 、 白糖 、 鹽 、 料酒

制作方法