牛蛙
黃瓜小貼士
1.為了身體享受更純凈的橄欖油和讓橄欖油的功效發(fā)揮到最極致，最優(yōu)先的食用方法就是空腹或涼拌。最多選擇一些三文魚(yú)，鱈魚(yú)等肉質(zhì)鮮嫩的魚(yú)用橄欖油略煎一下，記得油入鍋稍有溫度幾乎就可以將魚(yú)放入了，也就是使用熱鍋冷油的方式來(lái)炒菜，最大程度保留油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，千萬(wàn)別等油冒煙啦。。。 2.鑒于中國(guó)人的飲食習(xí)慣，將橄欖油用于短時(shí)間的快炒，如炒青菜、熘肝尖等，也是可以的，燉菜時(shí)溫度比炒菜低，所以做亂燉之類(lèi)的菜也可以用橄欖油。但是，像炸雞排、炸帶魚(yú)、干煸牛肉這類(lèi)需要長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱的菜，用橄欖油費(fèi)用高又損失營(yíng)養(yǎng)，不如選擇價(jià)格便宜、冒煙點(diǎn)高的花生油或色拉油來(lái)得安全。
