肥生蠔
大蒜小貼士
1 蒜蓉記得不要炒熟透，半熟即可，聞到蒜香味關(guān)火留余溫再翻炒幾下就ok。這個就是碳燒感覺的關(guān)鍵！也不能太生，蒜茸太生了吃完后嘴巴會有強(qiáng)烈的蒜味，半熟的蒜茸最完美！ 2 蒸生蠔的時間短，千萬別在這中間跑遠(yuǎn)了，蒸久了就耗老了會縮水，變成一點兒！而且不好吃！但是如果是烤的話就要十分鐘左右啦
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小貼士
1 蒜蓉記得不要炒熟透，半熟即可，聞到蒜香味關(guān)火留余溫再翻炒幾下就ok。這個就是碳燒感覺的關(guān)鍵！也不能太生，蒜茸太生了吃完后嘴巴會有強(qiáng)烈的蒜味，半熟的蒜茸最完美！ 2 蒸生蠔的時間短，千萬別在這中間跑遠(yuǎn)了，蒸久了就耗老了會縮水，變成一點兒！而且不好吃！但是如果是烤的話就要十分鐘左右啦