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扇貝木耳菜雞蛋疙瘩湯

扇貝木耳菜雞蛋疙瘩湯

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主料

300克
木耳菜
150克
扇貝肉
50克
雞蛋
1個
牛奶
100毫升

佐料

蔥段 、 生姜 、 花生油 、 食鹽料酒

制作方法

小貼士

1,扇貝如果是買新鮮活的建議多沖洗幾遍,防止有沙咯牙; 2,攪拌的面疙瘩過篩,能使疙瘩湯清爽,并且不容易糊鍋,否則面粉多了熬出來跟漿糊一樣難以下咽; 3,疙瘩熟了之后加入青菜不要煮時間長了,木耳菜切碎會熟的很快,燉爛了顏色不好看;

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