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食養(yǎng)解析說明
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一、長夏季飲食應(yīng)側(cè)重“甘味、咸味和酸味”的食物，但需注意3者間的平衡。 1、長夏季五行屬土，對應(yīng)五臟之脾，脾氣火旺，因此長夏季應(yīng)注重脾胃問題，甘入脾，但長夏季若多食甘味，脾火過旺易損傷腎臟（土克水），咸入腎，故長夏季飲食宜【省甘、增咸】以【養(yǎng)腎護(hù)脾】。 2、適量增酸，是因?yàn)樗嵛妒澄锬苁諗抗虧�，有助于防止�(jié)駳膺^度發(fā)散，同時酸味入肝，能增強(qiáng)肝臟功能，促進(jìn)脾腎之間的協(xié)調(diào)。肝好則能更好地疏泄氣機(jī)，幫助脾運(yùn)化濕邪，從而減輕長夏季濕氣對脾腎的負(fù)擔(dān)。因此，多攝入酸味食物有益健康。 二、過食的害處 1、甘味超標(biāo)，雖然能滋補(bǔ)，則骨痛而頭發(fā)落，腎和膀胱也遭殃。 2、吃咸太多，血脈不流暢，臉色易變差，還會傷心和小腸。 3、酸味太盛，肌肉易僵硬，嘴唇干裂痛，脾胃也會受損傷。
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原理
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依據(jù)