蜂蜜
蜂蜜 又叫石蜜、石飴、食蜜、蜜、白蜜、白沙蜜、蜜糖、蜂糖、百花精、眾口芝
蜂蜜起源于我國是應用花粉最早的國家，食用蜂蜜的歷史，最遲不晚于商代。
蜂蜜是蜜蜂采集花蜜后存人體內的蜜囊中，歸巢后貯于蠟房中經過反復釀造而成的一種甜而有粘性、透明或半透明的膠狀液體。這個膠狀液體是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。 蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖（葡萄糖和單糖），不需要經消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用，因而被稱為“老人的牛奶”。
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