泥螺(腌)
泥螺(腌) 又叫腌泥螺，醉泥螺、黃泥螺，吐鐵、梅螺，麥螺，泥板、泥螺
中國(guó)沿海均有分布，浙江沿海資源最大，四季均可采收，每年5～9約質(zhì)量最好，因繁殖的需要，此間的泥螺不再進(jìn)食泥沙，所以既干凈又味道鮮美。 將新鮮的泥螺腌制一下就成了醉泥螺，主要產(chǎn)于江、浙沿海，醉螺味道香甜而且脆嫩，又咸又鮮，味道很是獨(dú)特。
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