277
熱量(千卡)
38.7
蛋白質(zhì)(克)
3.3
脂肪
31.6
碳水化合物
24
血糖指數(shù)(GI)
- 外觀(guān)
- 1、看顏色
挑口蘑應(yīng)該選那些顏色稍稍帶有灰色的。如果口蘑太白有可能是使用過(guò)漂白劑的。
2、看大小
選擇較小的口蘑。較大的口蘑比較的老，口感會(huì)較差一些。
3、看表面
品質(zhì)好的口蘑，表面比較光滑且邊緣的肉質(zhì)較厚。如果表面出現(xiàn)了斑點(diǎn)、腐爛則不要購(gòu)買(mǎi)。
4、看邊緣
越鮮嫩的蘑菇的邊緣卷曲程度就越大。所以在挑選口蘑時(shí)一定要觀(guān)察邊緣。
5、看菌柄
菌柄短粗的比較的好。菌柄細(xì)長(zhǎng)的口蘑成熟度會(huì)比較老，影響口感。
- 氣味
- 條件允許的情況下，可以聞一聞。新鮮的口蘑有淡淡的清香味，如果有其它的氣味則最好不要購(gòu)買(mǎi)。
- 存儲(chǔ)建議:
- 存放通風(fēng)、干燥、低溫處。
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