香菇(干)
香菇(干) 又叫花菇、冬菇、香菌、香蕈
香菇(干)起源于干香菇起源于中國，尤以福建、浙江等地為主要產(chǎn)區(qū)。早在秦漢時(shí)期就有采食野生香菇的記載，后發(fā)展為人工栽培和晾曬干制技術(shù)，現(xiàn)已成為全球廣泛使用的珍貴食材之一。
它含有一種特有的香味物質(zhì)——香菇精，形成獨(dú)特的菇香，所以稱為“香菇”。由于營養(yǎng)豐富，香氣沁脾，味道鮮美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美稱。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之譽(yù)，為“山珍”之一。 談及（香菇），人們總會想起它那獨(dú)特的鮮香和細(xì)膩的口感。香菇肉質(zhì)肥厚，香氣濃郁，烹飪時(shí)能夠散發(fā)出令人垂涎的香味。它是許多中式菜肴的重要配料，如香菇燉肉、香菇青菜等。每一口香菇都能讓您體驗(yàn)到來自大自然的饋贈，那種獨(dú)特的鮮香和口感讓人欲罷不能，即刻想品嘗這份自然的美味。
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