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牛心菜

牛心菜

牛心菜
25 熱量(千卡)
1.3 蛋白質(zhì)(克)
0.1 脂肪
5.8 碳水化合物
手感
挑選牛心菜時(shí)，首先應(yīng)選擇菜球緊實(shí)的，因?yàn)槭指性接矊?shí)的牛心菜，其質(zhì)量通常更好。此外，體積大小也是一個(gè)參考因素，同重量下體積小的牛心菜更為優(yōu)質(zhì)。
觀察顏色
顏色鮮綠、無(wú)斑點(diǎn)、無(wú)黃葉的為佳。
注意形狀
形狀完整、無(wú)損傷的比較好。
檢查葉片
葉片飽滿的口感更好。
聞一下氣味
新鮮的牛心菜應(yīng)該有清新的氣息。
問(wèn)原產(chǎn)地
如果可能的話，最好詢問(wèn)賣家關(guān)于牛心菜的來(lái)源和種植方式等信息，以便更全面地了解其品質(zhì)。
存儲(chǔ)建議:
冰箱儲(chǔ)存：剛開(kāi)始存放在冰箱的前兩天可以不做任何保護(hù)措施，但是從第三天開(kāi)始就一定要用保鮮膜包好。此外，要確保牛心菜保持濕潤(rùn)，并注意與其他食物分開(kāi)存放，避免交叉污染。同時(shí)，冰箱并非萬(wàn)能的，雖然可以增長(zhǎng)食物的保質(zhì)期和新鮮程度，但內(nèi)部依然存在許多細(xì)菌。 室溫儲(chǔ)存：如果短期內(nèi)（比如1-2天）會(huì)食用完，那么可以選擇在室溫下儲(chǔ)存。不過(guò)需要注意的是，環(huán)境溫度對(duì)蔬菜的新鮮度有很大影響，因此應(yīng)盡量將其放在陰涼通風(fēng)的地方。
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