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豬小腸

豬小腸微寒甘

大暑時節(jié) 慎食原理及依據(jù)

65 熱量(千卡)

10 蛋白質(zhì)(克)

2低脂肪

1.7 低碳水化合物

外觀: 1. **外觀檢查**：選擇色澤自然、無明顯斑點和黏液的豬小腸，腸體應(yīng)完整無破損，內(nèi)外壁光滑。
2. **厚度適中**：優(yōu)質(zhì)豬小腸厚度均勻，過薄可能不耐烹煮，過厚則口感不佳。

存儲建議:: 豬小腸儲存時，需確保其新鮮度。購買后盡快處理，如不立即使用，可將其清洗干凈后放入保鮮袋內(nèi)，排除多余空氣并密封冷藏，最好在1-2天內(nèi)使用完畢。若需長期保存，可焯水去除污物和異味后冷凍，但解凍后口感會有所變化。注意全程保持衛(wèi)生，避免交叉污染。

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