28
熱量(千卡)
2.8
蛋白質(zhì)(克)
0.5
脂肪
4
碳水化合物
- 外觀
- 1. 外觀新鮮：選擇葉片翠綠、莖稈嫩黃且無黃葉、爛葉的菜心。
2. 莖部狀態(tài)：莖部應飽滿緊實，無空心或開裂現(xiàn)象，頂部花蕾緊密未開放為佳。
3. 品質(zhì)保證：優(yōu)選直立挺拔、無病蟲害及機械損傷的產(chǎn)品。
- 手感
- 整體質(zhì)感：手感鮮嫩有彈性，莖葉水分充足但不濕黏。
- 存儲建議:
- 菜心應儲存在通風、陰涼處，避免陽光直射和潮濕環(huán)境。未清洗的菜心可短期室溫存放，或放入保鮮袋冷藏保存；已清洗的需密封后冷藏，并盡快食用完畢以保持最佳口感與營養(yǎng)。
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