348
熱量(千卡)
13.2
蛋白質(克)
0.3
脂肪
75.4
碳水化合物
13
血糖指數(shù)(GI)
- 看外觀
- 選擇個頭均勻、表皮完整且無破損、斑點的大蒜頭。
- 看顏色
- 優(yōu)質大蒜頭呈紫紅色或淺褐色，鱗莖飽滿緊實，無干癟現(xiàn)象。
- 看觸感
- 手感稍硬，無軟化、發(fā)芽跡象，瓣數(shù)多且緊閉不松散。
- 看氣味
- 具有濃郁而純正的蒜香味，無腐爛異味。
- 存儲建議:
- 大蒜頭應儲存在陰涼、干燥、通風處，避免陽光直射和潮濕環(huán)境。可將其懸掛在網(wǎng)袋中或置于透氣容器內(nèi)，遠離高溫和熱源。冷藏時用密封袋包裝，置于冰箱蔬果格，注意防潮并避免與有強烈氣味的食物混放。
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