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香菇鵪鶉蛋

香菇鵪鶉蛋

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主料

鵪鶉蛋
8個
肉末
100克
孜然粉(腌肉用)
1克
十三香粉(腌肉用)
1克
醬油(腌肉用)
1勺
蠔油(腌肉用)
1勺
蒜頭(澆汁用)
3瓣
蠔油(澆汁用)
1勺
醬油(澆汁用)
1勺
油(澆汁用)
1勺
料酒(腌肉用)
1勺
生粉(澆汁勾芡)
1勺
水(澆汁用)
半碗
小蔥
一棵

佐料

姜汁(腌肉用) 、 香油

制作方法

小貼士

香菇用新鮮的比較好,我是看到香菇才想到做這個的,家里只有干香菇,生粉淀粉都可以,粉水應(yīng)該是有多的,加粉水的時候稠得剛好可以掛在食物上的話就可以了,不要加多了。

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