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桂圓肉

桂圓肉

桂圓肉
317 熱量(千卡)
4.6 蛋白質(zhì)(克)
1 脂肪
73.5 碳水化合物

桂圓肉 又叫龍眼肉、干桂圓

桂圓肉起源于桂圓肉源于中國(guó)南部地區(qū),由龍眼果實(shí)去殼去核后加工而成。主要產(chǎn)區(qū)包括福建、廣東、廣西等地,歷史悠久,是中國(guó)傳統(tǒng)滋補(bǔ)食品之一。

桂圓又稱(chēng)龍眼、亞荔枝,為中國(guó)南方水果,多產(chǎn)于兩廣地區(qū),歷史上有南方“桂圓”北“人參”之稱(chēng),與荔枝、香蕉、菠蘿同為華南四大珍果,自古受人們喜愛(ài),更視為珍貴補(bǔ)品。其樹(shù)高一二丈,葉長(zhǎng)而略小,開(kāi)白花,成實(shí)于初秋。其實(shí)累累而墜,外形圓滾,如彈丸卻略小于荔枝,皮青褐色。去皮則剔透晶瑩偏漿白,隱約可見(jiàn)肉里紅黑色果核,極似眼珠,故以“龍眼”名之。 秋季果實(shí)(呈球形,黃褐色或灰黃色,外面粗糙,或略有細(xì)瘤狀突起)成熟時(shí)采收,剝?nèi)ス�,剝�(nèi)》N子,剩下白色、透明的果肉為鮮龍眼肉; 鮮龍眼肉干后變褐紅色。

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