- 高銅食物
- 在人體內(nèi)的含量小于0.01%體重的礦物質(zhì)，銅為人體必需微量元素之一。 參與銅蛋白和多種酶的構成。缺乏時可發(fā)生小細胞低色素性貧血。 國標[WS/T 476—2015，定義3.5.2.6]
- 1、幫助鐵質(zhì)的吸收，幫助形成血紅素，提高活力； 2、有利于維生素C的吸收； 3、促使氨基酸之一的酪氨酸被利用，成為毛發(fā)和皮膚色素的要素。
排名
食物名稱
每百克含量(mg)
1
蕎麥（帶皮） 14.05mg
2
生蠔 11.5mg
3
松蘑 10.3mg
4
松茸(鮮) 10.3mg
5
松茸(干) 10.3mg
6
牡蠣 8.13mg
7
鵝肝 7.78mg
8
口蘑(鮮) 5.88mg
9
5.63mg
10
豆奶 5.57mg
11
青稞 5.13mg
12
綿羊肝 4.51mg
13
山羊肝 4.51mg
14
羊肝 4.51mg
15
大墨魚鲞 4.2mg
16
烤小目魚 4.2mg
17
小墨魚仔 4.2mg
18
土曬帶膏墨魚 4.2mg
19
皮皮蝦 2.99mg
20
九齒扇蝦 2.99mg
21
蝦菇干 2.99mg
22
醉蝦菇 2.99mg
23
糟蝦菇 2.99mg
24
椒鹽蝦菇 2.99mg
25
香辣蝦菇 2.99mg
26
凍皮皮蝦 2.99mg
27
大閘蟹 2.97mg
28
溪蟹 2.97mg
29
2.92mg
30
青蟹 2.84mg
31
醬青蟹 2.84mg
32
蕨菜(脫水) 2.79mg
33
紅茶 2.56mg
34
白茶 2.56mg
35
白毫銀針 2.56mg
36
白牡丹 2.56mg
37
貢眉 2.56mg
38
壽眉 2.56mg
39
月光白 2.56mg
40
祁門紅茶 2.56mg
41
正山小種 2.56mg
42
銀駿眉 2.56mg
43
滇紅茶 2.56mg
44
羊肚菌(干） 2.34mg
45
羊肚菌(鮮） 2.34mg
46
開洋 2.33mg
47
蝦米 2.33mg
48
紅菇 2.3mg
49
山核桃 2.14mg
50
雞胗 2.11mg